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Dossier Cuisine et vin 2008

Dans un climat économique morose, la cuisine s'impose comme une valeur refuge. Une opportunité que les éditeurs saisissent en diversifiant les thèmes traités, les collections et les formats pour séduire les lecteurs. Le livre de cuisine sort des librairies ; cinq ingrédients pour un fonds de catalogue ; la cuisine en chiffre ; vin : des livres un peu trop ... sobres ? ; le top 50 des meilleures ventes du secteur.