Le manuel pratique du bentô
Agnès Viénot Editions
Le bentô est traditionnellement composé de cinq éléments de base, qui sont le riz ou une céréale, des protéines, des légumes, de la salade et des fruits. Après une introduction historique et sociologique, 80 recettes de base et 20 exemples de bento originaux (oméga, monochromes, sans gluten, etc.) sont proposés.