Ouverture

Créatrice en 2011 de la librairie-restaurant-salon de thé Mille Feuilles, à Bièvres (Essonne), Véronique Banuls exporte la formule à Ville-d’Avray (Hauts-de-Seine). Sortie victorieuse d’un appel d’offres lancé par la mairie, qui éprouvait depuis longtemps le désir de développer un concept similaire et possédait une belle maison bourgeoise, elle y installera son Mille Feuilles bis courant juin, pour une pleine activité à la rentrée. Dans des locaux entièrement rénovés par la municipalité, la librairie proposera sur 70 à 80 m2 un assortiment généraliste oscillant, au départ, entre 6 000 et 7 000 références. Outre le restaurant, une galerie d’art et un pavillon d’artistes, qui accueillera un sculpteur et deux peintres, complètent le lieu. C. Ch.

15.05 2015

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