Claude Lebey, fondateur des guides éponymes, Gérald de Roquemaurel, banquier d'affaires qui avait auparavant travaillé pour Hachette, et les éditions Albin Michel ont conclu un accord pour la reprise et le développement des “Guides Lebey”.

La marque, détenue auparavant par Claude Lebey, a en effet été vendue à Gérald de Roquemaurel. Une nouvelle structure, Les éditions Lebey, est née de cet accord.

La direction générale et le développement de cette structure ont été confiés à son associé, Pierre-Yves Chupin, rédacteur en chef de plusieurs magazines culinaires dont Cuisine et terroirs, et auteur de plusieurs ouvrages de cuisine.

Albin Michel restera le diffuseur et le distributeur des “Guides Lebey”.

Claude Lebey demeure président d'honneur des éditions Lebey et jouera un rôle de conseiller pendant les deux années à venir.

Créés en 1987, Le guide Lebey des restaurants de Paris (en novembre) et Le petit Lebey des bistrots parisiens (en février) recensent les meilleures restaurants de la capitale.