Diététique

Avec Bouddha bol : l’équilibre est dans le bol (Flammarion, 12 avril), le nutritionniste Jean-Michel Cohen revisite le concept très en vogue de ce plat tout-en-un réunissant à la fois légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un grand bol. L’auteur à succès, qui a notamment signé en 2010 chez le même éditeur 100 recettes pour mincir sans effort (plus de 50 000 exemplaires écoulés), a confié au cuisinier Thomas Clouet la réalisation de 80 recettes salées qu’il présente dans cet ouvrage aux allures de beau livre.

07.04 2017

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Par Éric Dupuy

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