Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu : l'oenologie dans tous ses états
Elytis Edition
Des conversations avec Denis Dubourdieu, à la fois scientifique et praticien de la vigne et du vin, agronome de formation, professeur d'œnologie à l'Université de Bordeaux, directeur de l'Institut des sciences de la vigne et du vin, vigneron et vinificateur dans ses vignobles familiaux, et conseiller de nombreux producteurs en France et à l'étranger.