Fish : cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo
Chêne
70 recettes inspirées par la mer ainsi que des produits locaux, frais et de saison, accompagnées d'un choix d'adresses à Marseille, San Francisco, Naples, Lisbonne, Barcelone et Tokyo : palourdes piri-piri, sar en croûte de café, cioppino, soupe miso au crabe, arroz d'araignée de mer, maquereau mariné, tortilla aux gambas, entre autres. ©Electre 2024