Nourritures, abondance et identité : une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti
Au vent des îles
Au-delà de sa dimension biologique, l'alimentation revêt une dimension sociale et culturelle essentielle. Aspect symbolique central dans la société polynésienne pré-européenne, pivot de normes et interdits liés au statut social ou au genre, support d'un culte ancien de l'abondance, elle constitue un véritable fait social total.