Dictionnaire du désir de la bonne chère : avec les recettes musicales du Festin joyeux (1738) de J. Lebas Suivi de Anthologie de menus et de dessins de table
Honoré Champion
Ce dictionnaire s'adresse aux lecteurs séduits par la gastronomie, particulièrement celle profondément conviviale du«Festin joyeux»dans lequel J. Lebas décline en chansons force recettes. En historien et esthète des saveurs, A. Jones présente ici plusieurs centaines de recettes ainsi que l'art des menus et dessins de table, à la mode de l'Ancien Régime.
