Gagnaire, le cuisinier malgré lui
Denoël Graphic
Fils d'aubergiste, Pierre Gagnaire se destine malgré lui à la cuisine, se forme notamment auprès de Paul Bocuse puis revient à l'établissement familial. Refusant les dogmes, il invente une cuisine libre, exigeante et poétique. Cette bande dessinée retrace son ascension mouvementée, ses échecs, ses renaissances et son parcours de chef international aux treize étoiles. ©Electre 2026
