Guide gastronomique du Pays basque et de ses environs : Espagne-France
Ed. du Quai rouge
Sélection de 360 restaurants de la Communauté basque autonome et 271 des régions espagnoles et françaises voisines qui défendent la cuisine et les produits traditionnels basques. Avec une fiche descriptive des établissement indiquant leurs spécialités et une présentation du patrimoine de chaque commune représentée.
