Hors les murs
Atelier EXB
En avril 2024, le restaurant étoilé La Grenouillère s'installe dans un ancien garage désaffecté du huitième arrondissement de Paris, transposant son mobilier, ses équipes et son savoir-faire pour une semaine de service hors normes. Ce livre rend compte de cette expérience créative à travers un entretien avec le chef Alexandre Gauthier, un essai littéraire ou encore des recettes. ©Electre 2025
