Idées reçues sur les coopératives agricoles
le Cavalier bleu
Synthèse pédagogique sur les structures et le fonctionnement des coopératives de la filière agricole et agro-alimentaire. L'auteur explique comment elles sont dirigées, comment elles rémunèrent les agriculteurs et comment elles intègrent les problématiques liées à la transition écologique, à la transmission et à la pérennisation du monde paysan. ©Electre 2022