La bonne cuisine du Midi : ratatouille, brandade, pissaladière et autres recettes ensoleillées
Larousse
55 recettes de plats et de desserts du Sud de la France : salade niçoise, soupe au pistou, pissaladière, aïoli, brandade de morue, bouillabaisse, ratatouille niçoise, tarte tropézienne, etc. ©Electre 2015
