La Cantine du Troquet : les meilleures recettes de ma cuisine de bistrot
Solar
Figure de la bistronomie, l'auteur livre ici ses recettes préférées, celles de ses bistrots parisiens où souffle un vent du Sud-Ouest (axoa de veau dans la tradition basque, maquereaux à la biscayenne, poulette des Landes rôtie au pain aillé, oreilles de cochon grillées au piment d'Espelette, etc.). ©Electre 2015