La cuisine provençale végétarienne facile : en quelques recettes les plus emblématiques
Presses du Midi
Des recettes simples et végétariennes ancrées dans le terroir provençal : soupe au pistou, carde en gratin, crespéou avignonnais, oeufs cocotte, tian, tomates farcies, panisse, socca, clafoutis aux abricots, oreillettes, tourte aux blettes sucrées, tarte tropézienne, entre autres. Avec des espaces de notes pour insérer ses propres recettes. ©Electre 2026
