L'amour du vin
CNRS Editions
Une ode au vin rédigée par des historiens, des oenologues et des écrivains. Les auteurs préconisent également l'apprentissage d'une consommation responsable plutôt que la répression et la prohibition. Issu d'un symposium organisé le 27 janvier 2012 par la Société de géographie et l'Académie du vin de France.
