Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût
Quae
Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les divers récepteurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. ©Electre 2020
