Le meilleur de la truffe : les recettes sucrées & salées des plus grands chefs à la portée de tous
Ramsay
71 recettes de 37 chefs français, à base de truffes : truffe noire en tarte fine aux poireaux, mille feuille de blettes aux truffes, sorbet truffe blanche, brioche perdue à la truffe noire, etc. Avec des conseils d'achat. ©Electre 2015
