Le vin en question : entretien avec Hans Ulrich Kesselring
Ed. de l'Epure
Le texte intégral d'une interview réalisée en automne 1981 par H.U. Kesselring, viticulteur éclairé de la Suisse alémanique, qui avait fait ses premières armes d'oenologue auprès de J. Chauvet. ©Electre 2023
