Le vin et l'environnement : faire compter la différence
Presses des Mines
En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnées ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore de ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir. ©Electre 2016
