Carnivore : 40 recettes faciles pour ceux qui ont les crocs
Ed. Alain Ducasse
Le chef cuisinier des Ateliers Vivanda propose des recettes des plats de viande mais aussi d'accompagnements pour préparer une côte de boeuf Holstein, du quasi de veau, un coffre de pigeon, des pommes de terre sautées, des poireaux vinaigrette, Bellota, soupe de fraise et chantilly allégée, etc. ©Electre 2017