Jean-François Piège (Flammarion, Paris - 9782081314887 ) | Livres Hebdo

Jean-François Piège

Flammarion, Paris
  • Auteur(s) : Jean-François Piège
  • Paru le : 27 Novembre 2013
  • ISBN : 9782081314887
  • Prix de vente : 55,00 €
Des recettes élaborées par le chef étoilé : asperges blanches des landes, crème de raifort saumon fumé, feuille de cacahuète au condiment anisé, foie de lotte confit givré, radis rose et chips croustillante aux herbes sauvages, merlu aux carottes, cabillaud nacré au beurre demi-sel, poularde de Bresse au jus de morilles, crème aux oeufs à la bergamote, etc.

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