La cuisine revisitée du Nord-Pas-de-Calais : 60 recettes de chefs en 20 menus
Editions Ouest-France
60 recettes du Nord-Pas-de-Calais, revisitées par des chefs gastronomiques : carbonnades flamandes, waterzoi de poissons, tarte à la vergeoise, douillon aux pommes, soupe de pied de porc, filet de porc à la chicorée, raie noisette ou encore endives au jambon. ©Electre 2014