Le poivre, fragments d'histoire globale : circulations et consommations, de l'Antiquité à l'époque moderne
Hermann
Des contributions sur le commerce du poivre, envisagé à la fois dans la perspective d'une histoire globale, menée sur la longue durée, de l'Antiquité jusqu'à l'époque de l'Empire portugais et des Compagnies des Indes, et de l'histoire sociale de sa consommation. ©Electre 2023
