Le pouvoir de notre assiette : transition agricole, alimentaire et d'usage des terres : le scénario Afterres
Utopia
Un questionnement sur les enjeux qui se cachent derrière le système alimentaire français. Les contributeurs analysent les divers régimes et leurs répercussions sur la santé et l'environnement pour définir une évolution qui permettrait de préserver le climat, les ressources naturelles et l'économie agricole. ©Electre 2023
