Sauces piquantes : 66 recettes brûlantes de sauces & de plats du monde entier
Marabout
46 recettes de sauces piquantes du monde entier, des classiques centenaires aux créations contemporaines, sont accompagnées d'explications sur les familles de piments, sur l'échelle de Scoville ou encore sur la lacto-fermentation. Vingt recettes de plats, de cocktails et de desserts pour les déguster complètent l'ouvrage. ©Electre 2026
