Coffret Ma cuisine bordelaise et Cuisine des Charentes
Edisud
Le premier ouvrage présente les traditions culinaires des Charentes et quelques produits typiques de la région (melon, fromage de chèvre, cagouilles, monjhettes, huîtres...). Le second propose des recettes simples issues de la gastronomie bordelaise, agrémentées d'anecdotes régionales sur les poissons, coquillages, gibiers et viandes, légumes et pâtisseries, et boissons. ©Electre 2020
