Les chefs s'engagent : leurs recettes anti-gaspi
Scrineo
Des chefs cuisiniers proposent des recettes gastronomiques sans déchets et préparées avec des restes (entrée, plat ou dessert) : velouté au vieux fromage, tortilla boucalaise, brandade de morue aux poireaux, rencontre pudding et pain perdu, tout tomate en sucré ou encore charlotte aux pommes-poires caramélisées. Avec des conseils pour lutter contre le gaspillage et des astuces de cuisine. ©Electre 2017
