Le grand livre des cucurbitacées : butternut, concombre, courgette, courge, melon, pastèque, pâtisson, potimarron : variétés, recettes, conseils
Flammarion
Des informations sur les spécificités et les bienfaits des fruits des cucurbitacées avec plus de cinquante recettes pour les cuisiner : houmous de potimarron, tajine de courgettes, röstis de courge spaghettis, pumpkin pie, panzanella de pastèque, glace melon-menthe, entre autres. ©Electre 2026
