Mort aux rats ! : une révolte de cabaretiers en 1814
Presses universitaires de Rennes
A la suite de la décision de Napoléon de taxer le commerce des boissons alcoolisées, une vaste insurrection éclate en 1814 contre les commis, aussi appelés "rats de cave", tenus d'inspecter les logis des débiteurs de boissons. Les commerçants se mobilisent et communiquent grâce à un répertoire de gestes issus de différentes traditions sociales. ©Electre 2026
