Hachette Livre a annoncé ce lundi l'acquisition du fonds de commerce de la société LEC (Livres et Communication), qui exploite la marque Ducasse Édition, selon un communiqué.
Avec un catalogue de près de 200 titres, selon la base Electre, Ducasse Édition, fondé en 2001 par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, 68 ans, est une référence du secteur des beaux livres de cuisine, qui a réalisé 2,3 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2021, selon les derniers comptes de société rendus publics. En 2024, il a publié quatre ouvrages, contre une quinzaine en 2018.
La marque sera intégrée à la branche Hachette Illustré, qui en compte une quarantaine, des éditions Albert René à BMR en passant par Bragelonne, sous la direction d'Aurore Charoy et la responsabilité de Catherine Saunier-Talec.
La reprise du fonds de commerce signifie une reprise d’actifs, avec les stocks, les contrats et les collaborateurs. Six salariés de Ducasse Édition rejoindront Hachette Livre après l’été, selon nos informations.
« Cette acquisition s’inscrit pleinement dans notre ambition de proposer une offre éditoriale exigeante et de qualité́ dans l’univers des livres pratiques », a réagi cette dernière dans le communiqué qui ne précise pas le montant de l'achat.
Reprise de la diffusion distribution par Hachette en 2026
Représentant 2,6 % du marché global du livre en 2024, selon les dernières données du SNE, le secteur Arts et beaux livres a chuté de 2,8 % l’an dernier. Celui du livre de cuisine a pesé 112 millions d'euros l'an dernier.
« Depuis plus de vingt ans, nous développons Ducasse Édition avec la conviction que le livre est un prolongement vivant de notre cuisine : un outil de transmission, exigeant, généreux et accessible. En rejoignant Hachette, référence de l’édition en France et à̀ l’international, nous donnons à̀ cette ambition des moyens nouveaux pour faire rayonner les savoir-faire, les chefs, les producteurs et les lieux qui nous inspirent, avec exigence, passion et l’envie intacte de partager », a déclaré Alain Ducasse dans le communiqué.
Ducasse Édition est actuellement diffusé et distribué par Interforum (groupe Editis). Hachette Distribution reprendra la diffusion et la distribution du fonds à partir du 1er janvier 2026. L’éditeur, dont la dernière parution remonte à novembre dernier avec une collaboration de trois chefs et une poissonnière pour Le grand livre de la mer, qui a dépassé les 1 000 exemplaires de ventes, prévoit un seul ouvrage à paraître en octobre 2025 : Corsica, de Jean Costantini.
