L'art de la braise en plein air : braai, barbacot, barbecue, etc. : histoire, voyages et recettes...
J.-P. Rocher
L'auteur porte un regard sur l'usage du feu, des origines à nos jours et son interprétation sur les différents modes de cuisson par le feu en mêlant références bibliques, mythologiques, géographiques et culinaires. Comporte des recettes.
