Le chef barbecue Weber
Larousse
115 recettes à réaliser sur un barbecue au charbon de bois : entrées, viandes, volailles et poissons, ainsi que des recettes de marinades, sauces et mélanges d'épices. Avec des informations sur le choix du matériel et du combustible, l'entretien, l'allumage, les techniques de cuisson, la sécurité et le nettoyage.