Produits d'ici, idées d'ailleurs : 45 recettes originales pour cuisiner comme un chef
Albin Michel
45 recettes d'amuse-bouches, d'entrées, de poissons et de viandes, de desserts et de cocktails du monde, à préparer avec des ingrédients disponibles en France. Une introduction détaillée explique les engagements du chef : une cuisine raffinée, bio, de saison, avec des produits achetés auprès des producteurs locaux. ©Electre 2021
